忙しい毎日の中で、ごはんが美味しく炊けるだけで、食卓の雰囲気や家族の会話も自然と明るくなるものです。
そんな「家庭の中心」に据えたい家電といえば、やはり炊飯器。
中でも象印が誇る「極め炊き」シリーズは、長年にわたって高評価を得ている人気モデルです。
この記事で取り上げるのは、その中でも特に注目度の高い1升炊きモデル「NW‑VK18」と「NW‑VJ18」。
どちらも一見よく似た仕様を持つモデルですが、実は細かな違いがあり、それが毎日の使い心地やご飯の仕上がりに大きな影響を与えることも。
ここでは、それぞれの特徴を詳しく掘り下げ、スペック、機能、ユーザー評価などさまざまな角度から比較していきます。
どちらを選ぶべきか悩んでいる方も、自分のライフスタイルに合ったモデル選びの参考になるよう、分かりやすく丁寧に解説します。
あなたとご家族にとって、最高の“ごはんの相棒”を見つけましょう。
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高性能炊飯器の実力とシリーズ特徴の紹介
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人気を集めるIH炊飯器の秘密とは
象印のIH炊飯器は、日本の家庭で長年支持されてきたブランドの一つ。
特に「豪熱沸とうIH」は、炊飯中に火力を落とさず高火力を維持する技術で、芯までしっかり火が通ったふっくらごはんを実現します。
また「洗える内ぶた」や「フラット庫内」など、お手入れがしやすい設計も人気の理由。
毎日使うものだからこそ、使いやすさと美味しさを両立させた設計が高く評価されているのです。
シリーズごとの進化と技術の進歩
「極め炊き」シリーズでは、年々技術が進化しています。
代表的な機能の一つである「熟成炊き（白米）」では、炊飯前の浸水時間を長めに取ることで、お米の甘み成分を最大限に引き出します。
また、30時間おいしさを保つ「うるつや保温」機能も、忙しい家庭にとって頼れるポイント。
こうした技術の積み重ねが、毎日のごはん時間を格段に向上させてくれるのです。
一升炊きが選ばれる納得の理由
1升炊きタイプは、4〜6人家族でも安心して使える容量。
冷凍保存やおにぎり用のまとめ炊きにも最適です。
一度に多めに炊けるからこそ、手間の削減や時短にもつながります。
また、高火力と厚釜構造により、ごはんの粒立ちとツヤが際立ち、特別感のある炊き上がりを毎日味わえます。
家族全員が笑顔になれる、そんなごはんを実現できるのがこのクラスの魅力です。
注目の加熱技術とうるおい構造を解説
「うるおい二重内ぶた」は、炊飯時に逃げやすい水分をしっかり閉じ込めて、お米のうまみとふっくら感をキープする設計。
また、「高圧炊き」ではなく、豪熱沸とうIHを採用している点がNW‑VK18／NW‑VJ18の特徴です。
強火力を長時間保つことで、より香ばしく、炊きムラの少ないご飯を炊き上げることが可能になります。
これにより、家庭でも“料亭のような味わい”に一歩近づけるのです。
NW‑VK18とNW‑VJ18のスペックをチェック
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販売時期・価格帯の目安（ネットショップ比較）
NW‑VJ18は2024年8月に登場し、長らく人気のコスパモデルとして支持されてきました。
一方、NW‑VK18は2025年10月に発売された新モデルで、最新の設計が反映されています。
価格帯はVJ18が19,000円台から、VK18が23,000円台からと、差額は約4,000円前後。
時期やキャンペーンによっても変動しますが、新モデルゆえにVK18の方が高めに設定されています。
サイズ感や重さなどの仕様比較
どちらも1升炊き（1.8L）モデルで、外形寸法は幅28cm × 奥行40.5cm × 高さ24.5cmと同一です。
ふた開き時の高さは約47cm。
重さは約5.0kgで、日常の取り扱いに負担は感じにくい設計となっています。
大型モデルながらコンパクト感もあり、家庭用キッチンにもしっかり収まるサイズです。
どちらにも備わる便利な機能一覧
共通機能としては、「豪熱沸とうIH」や「白米炊き分け3コース」、「うるつや保温（最大30時間）」のほか、「洗える内ぶた」「フラット庫内」など、清潔性と使い勝手を両立する仕様が備わっています。
雑穀米や無洗米にも対応し、日常的な炊飯ニーズにしっかり応えてくれます。
消費電力とエネルギー効率の差異
両モデルの消費電力は同じく1295Wで、年間消費電力量も約125.1kWhと省エネ設計です。
実際の電気代は家庭の使用頻度によって異なりますが、どちらのモデルも高効率でランニングコストが抑えられるのが特長です。
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NW‑VK18とNW‑VJ18の主な違いを比較分析
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圧力加熱の有無による炊きあがりの違い
どちらのモデルも圧力IHではなく、豪熱沸とうIH方式を採用しています。
圧力を使わず、強火を持続させて炊き上げる方式のため、炊きあがりの“ふっくら感”は同等レベル。
ただし、VK18では炊きあがり後の香り立ちやツヤの持続にやや優位性があるという声も見られます。
内釜の構造・素材・熱の伝わり方を比較
両モデルとも「黒まる厚釜（厚さ1.7mm）」を採用しており、熱伝導性や蓄熱性には大きな差はありません。
ただし、VK18では釜の素材選定にバイオマスプラスチックが加わったことで、環境配慮がなされており、そこに魅力を感じるユーザーも。
ヒーター配置の差が及ぼす炊きムラの違い
どちらも底面加熱と側面加熱を組み合わせたIHヒーター構成。
実際の炊きムラに差は少なく、両者とも優れた均一加熱が可能です。
ただし、大量炊きや固め炊きにおける微妙なムラの好みが分かれる点には注意しましょう。
操作性や見た目、カラーバリエーション
デザインはどちらもシンプルなブラック（BA）展開で、インテリアに馴染みやすい仕様。
操作パネルはグレー液晶を採用し、表示の読みやすさにも配慮されています。
VK18は最新モデルらしく、操作ボタンの材質や付属品の質感に若干のアップグレードが見られます。
保温力や再加熱の機能比較
「うるつや保温」は両モデルともに搭載されており、最大30時間のおいしさ維持が可能です。
VK18には「あったか再加熱」機能が明示されているのに対し、VJ18でも再加熱に関する機能自体は同様に備わっているため、実用上の差はごくわずかです。
多彩な炊飯モードと対応するお米の種類
両モデルともに「白米炊き分け3コース（ふつう・やわらかめ・かため）」に加え、無洗米、玄米、雑穀米、炊き込みごはんなど多彩な炊飯メニューに対応。
炊飯後のクリーニング機能も搭載されており、日々の使いやすさと安心感を提供してくれます。
実際の使用感と利用者の声
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NW‑VK18のレビュー：仕上がりや風味への評価
「ご飯がしっかり立って、ツヤもすごい」「冷めても甘みを感じる」といったレビューが多く、新モデルの仕上がりの高さに驚く声が目立ちます。
また、環境配慮設計に共感してVK18を選んだという声も増えてきています。
NW‑VJ18のレビュー：コスパと実用性に注目
「この価格でこの性能なら大満足」「使いやすくて、お手入れも簡単」といった意見が多く、コストパフォーマンスの良さに評価が集中しています。
抗菌仕様のしゃもじなど、小さな気配りも好印象の要因です。
大容量モデルへの利用者満足度
1升炊きの大容量で、「たっぷり炊いて冷凍できる」「炊飯回数が減ってラク」と高評価。
どちらのモデルも、忙しい家庭や大家族、または食事を作り置きしたい方にとって、非常に頼れる存在となっています。
長期間の使用で分かる耐久性の実態
「2年使っても釜のコーティングが剥がれない」「毎日使っても動作が安定」といった長期利用者の声も多数。
象印ブランドならではの信頼性と、シリーズ全体の耐久力の高さがうかがえます。
美味しいご飯を炊くための活用テクニック
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米の種類に合った設定方法
炊飯器の性能を最大限に引き出すには、炊くお米の種類ごとに最適な設定を選ぶことが重要です。
白米でも「ふつう」「やわらかめ」「かため」といった設定が用意されており、家族の好みに合わせて使い分けが可能です。
さらに、玄米や雑穀米、無洗米には専用モードがあり、それぞれの特性に応じた加熱と浸水時間が自動で調整されます。
これにより、どんな種類のお米でもおいしく炊き上げることができるのです。
早炊きや節電、おこげモードの活用術
時間がない朝や急な来客時には「早炊きモード」が重宝します。
短時間でもしっかりと芯まで炊き上がる設計で、炊き込みご飯にも応用できます。
また「エコ炊飯」では消費電力を抑えながら加熱時間を最適化し、節電とおいしさの両立が可能です。
「おこげモード」では、釜の底を少し焦がすことで、香ばしい風味とパリッとした食感を楽しむことができ、食卓にアクセントを加えてくれます。
炊きあがりを左右する水加減のコツ
おいしく炊き上げるためには、適切な水加減が欠かせません。
やや少なめにすると「かため」に、多めにすると「やわらかめ」に仕上がりますが、注意すべきは米の吸水率と気温です。
冬は長めに浸水させる、夏は水量を若干減らすなど、季節によって微調整するのが理想的です。
また、内釜の目盛りに加えて、0.5カップ単位で調整することで、自分好みの食感を追求することができます。
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清潔に保つためのお手入れ方法
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内釜・内ぶたの洗浄ポイント
毎回のお手入れがご飯のおいしさと炊飯器の寿命を左右します。
内釜はやわらかいスポンジを使って、金属たわしなどで傷つけないよう丁寧に洗浄しましょう。
「洗える内ぶた」は取り外しが簡単で、炊飯後の水滴やにおいが残らないようにしっかりと洗い流すのが理想です。
とくに炊き込みご飯を作った後は、においの元になる油分も付着しやすいので、念入りなお手入れが推奨されます。
匂い残りを防止する習慣
炊飯器に匂いが残る原因の多くは、保温中のご飯の変質や、食材から出る成分の残留です。
匂いを防ぐには、炊飯後すぐにご飯をほぐして余分な水分を逃がすこと、長時間保温しないことがポイントです。
また、定期的に「クリーニングモード」を活用することで、炊飯器内部のにおい成分をリセットすることができます。
重曹を少量入れて炊く裏技も有効です。
長持ちさせる日常的なメンテナンス法
長く快適に使うためには、日常的なメンテナンスが不可欠です。
ヒーター部分や蒸気口にたまるホコリは、湿気による劣化や誤作動の原因になるため、定期的に乾いた布で拭き取るようにしましょう。
また、内釜のコーティングが剥がれてきた場合は早めに交換部品を取り寄せることが推奨されます。
象印の公式サイトでは、型番ごとに適した部品の確認や購入も可能です。
ライフスタイル別おすすめモデルの選び方
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家族人数に応じた選定ポイント
4人以上の家庭やまとめ炊きをする家庭には、1升炊きモデルのVK18・VJ18が最適です。
一方で、2〜3人の家庭でも冷凍保存や弁当用にご飯を活用するなら、大容量モデルの利便性は見逃せません。
また、毎日炊く量が一定でない場合でも、炊き分けモードを活用すれば無駄なく効率よく使えます。
使用頻度によるベストなモデル
毎日1〜2回炊飯する家庭には耐久性が高く保温性能にも優れたVK18がおすすめ。
一方で、週末だけ炊いて冷凍保存するスタイルの家庭には、コスパに優れたVJ18がベストです。
使用頻度が高い場合は特に、内釜のコーティングやヒーターの熱伝導効率も考慮に入れると良いでしょう。
高性能志向 or コスト重視で選ぶ判断軸
価格よりも機能性や最新設計を重視するなら、環境対応素材を使用し操作性も進化したVK18が適しています。
一方、必要十分な機能が揃っていて価格を抑えたいという場合には、実績あるVJ18が魅力的。
保証やサポート面の安心感も共通しており、コストを優先したい方にも不安なく選べます。
NW‑VK18をおすすめしたい人とは？
・最新型にこだわりたい方
・環境配慮の意識がある方
・毎日頻繁に使用する予定の方
・インテリアと調和する高級感を求める方
NW‑VJ18がぴったりなケースとは？
・限られた予算の中で満足度の高いモデルを選びたい方
・抗菌仕様のしゃもじなど、衛生面も気になる方
・週末のまとめ炊きやたまに使うだけという方
・セールや型落ちモデルでお得に購入したい方
購入前に確認すべき注意点
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サポート内容や保証制度の違い
象印では内釜1年保証が標準で付属し、故障時も安心のサポート体制が整っています。
また、オーナー登録を行うことで部品の割引や延長保証といった特典が受けられる場合もあります。
修理費用や部品交換の対応についても事前に確認しておくと、長期的に安心して使えます。
電気代や維持コストを事前に把握
どちらのモデルも年間消費電力量は約125.1kWh程度で、電気代に換算しても月に数百円の範囲内。
毎日使う家電だからこそ、省エネ設計であることは重要なポイントです。
電気料金プランに応じて「夜間炊飯」などの工夫も加えると、さらに節約効果が期待できます。
お得に買うためのセール情報活用術
新モデルは発売直後よりも数カ月後に価格が落ち着く傾向があります。
旧モデルは年末年始や新生活応援セールのタイミングで在庫一掃が行われることも多いため、価格比較サイトやポイント還元キャンペーンを活用するのが得策です。
Amazonや楽天ではレビュー評価も参考にしながら、価格推移を追ってベストタイミングを狙いましょう。
最終比較：あなたに最適な1台を見つけよう
シリーズが実現する本格的な炊きあがり
「極め炊き」シリーズの魅力は、日々の炊飯に“ワンランク上の満足感”を与えてくれる点です。
毎日のごはんがふっくらと甘く、香りも立ち、保温後もパサつかない。
その体験は家族全員にとって大きな価値となります。
外食に頼らず、家庭の食卓を豊かに彩る存在として長く付き合っていける炊飯器です。
購入時に押さえておきたい3つの要素
- 炊きあがりのクオリティ（香り・ツヤ・甘み）
- 毎日使う上での快適性（保温・お手入れ・操作性）
- コストと耐久性のバランス（価格・保証・素材）
この3つの軸をベースに、自分にとってどこが最も優先すべきポイントなのかを明確にしておくことが、後悔のない買い物につながります。
自分の生活スタイルに合った選択を
忙しい朝、手間なくご飯を準備したい方には早炊きと保温の安定感が強みのVK18がおすすめ。
週末にまとめて炊く派なら、リーズナブルなVJ18が頼れる存在です。
日々のご飯に“おいしさ”と“安心”を求めるあなたへ。
ご自身のライフスタイルを振り返りながら、ぜひ最適な1台を見つけてください。
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